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菱角怎么剥呢,剥壳我们非常喜欢吃菱角,做到正确因为菱角的食用味道非常好,吃起来很香,菱角但是剥壳我们常常遇到一个问题,就是做到正确菱角太难剥了。其实剥生菱角是有窍门的,我们先了解一下什么是菱角吧,并且要知道菱角的营养价值和功效,如果我们不知道菱角有那么多好处,我们可能连剥菱角的欲望都没有了。
菱角其实不是菱的角而是菱的果实,菱角营养价值非常高,能给我们身体带来很多帮助,菱角有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,菱角能起到利尿止渴以及解酒解毒的作用,菱角可以健脾胃和抗癌呢。
菱角,又名腰菱、水栗、菱实,味甘、平、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效
菱角怎么剥:
1、生菱角一份,洗净外皮。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉。
3、再把切掉的刀口朝 下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多。
4、菱角多的话,可以批量全部先切好。
5、再用手掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力。
6、然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来。
7、剩下的还有一边,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多几个就熟能生巧了。
8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。